Wagyu – Hamburger di Wagyu Giapponese
Carne Altamente Marmorizzata: La carne di Wagyu Giapponese di altissima qualità offre una marezzatura eccezionale, garantendo una tenerezza e un sapore incomparabile, con sapori decisi tanto da avere venature dolciastre. Alimentazione Grain Fed per oltre 200 giorni: I nostri bovini Black Angus certificati “Wagyu” vengono alimentati con cura per oltre 200 giorni a mais, alimentazione […]
Matador – Hamburger di Rubia Gallega
La Rubia Gallega è una delle 10 carni più pregiate al mondo. È una carne eccezionale, da un sapore avvolgente, unico e in un sol boccone si possono sentire i profumi della Galizia e l’amore con cui è stata allevata.Non casualmente gli spagnoli la definiscono la carne che non si dimentica. Caratteristica distintiva di questa carne […]
El Pampa – Hamburger di Carne Argentina
Immagina di essere trasportato nelle sterminate praterie dell’Argentina, dove il bestiame vive e si nutre liberamente. È proprio lì che nasce la nostra prelibatezza: un Hamburger di 7 once (gr. 200) realizzato esclusivamente con muscoli interi freschi di Angus Argentino. La carne che utilizziamo proviene da animali che pascolano in queste particolari condizioni ambientali, che conferiscono alla nostra carne quel peculiare gusto e qualità che […]
Savoy – Hamburger di Fassona
Savoy – Hamburger di carne di Fassona Razza Piemontese.
Magnum 44 – Il vero Unconventional Burger
MAGNUM 44. Hamburger di 440gr. per veri amanti del BBQ, per una ORIGINAL HEREFORD EXPERIENCE.
Cinghialix – Hamburger di Cinghiale.
Carne di cinghiale: Il termine principale per la tua ricerca.
Ricette di carne di cinghiale: Per trovare idee su come cucinare questa carne.
Caccia al cinghiale: Informazioni sulla caccia al cinghiale e sulla provenienza della carne.
Tagli di carne di cinghiale: Se sei interessato a particolari tagli di carne.
Cinghiale selvatico: Specifica che stai cercando carne proveniente da cinghiali selvatici.
Cucina tradizionale: Se desideri scoprire piatti tradizionali a base di carne di cinghiale.
Fornitori di carne di cinghiale: Per trovare luoghi dove acquistare carne di cinghiale.
Proprietà nutrizionali della carne di cinghiale: Se sei interessato agli aspetti salutari di questa carne.
Consigli di preparazione: Informazioni su come cucinare la carne di cinghiale nel modo migliore.
Cinghiale e vino abbinamento: Se sei interessato a suggerimenti su quale vino abbinare con la carne di cinghiale.
Wagyu – Un’autentica delizia per gli amanti della Carne Pregiata.
Wagyu: Il termine principale, indicante la razza bovina giapponese rinomata per la sua carne marmorizzata.
Marmorizzazione: Si riferisce alla distribuzione di grasso intramuscolare, una caratteristica distintiva della carne di Wagyu che contribuisce alla sua morbidezza e sapore.
Kobe Beef: Kobe è una prefettura in Giappone famosa per la produzione di carne di Wagyu di alta qualità. Il termine “Kobe beef” è spesso utilizzato per descrivere carne di Wagyu importata da questa regione.
Grasso intramuscolare: La carne di Wagyu è nota per avere un elevato contenuto di grasso intramuscolare, che conferisce morbidezza e gusto unico.
Bistecca: Poiché la carne di Wagyu è spesso preparata come bistecca di alta qualità, il termine “bistecca di Wagyu” è comune.
A5: Una classificazione giapponese che indica il massimo grado di qualità della carne di Wagyu in termini di marmorizzazione, colore, consistenza e altro ancora.
Origine: Puoi specificare la regione di provenienza del Wagyu, come Kobe, Matsusaka, o altre prefetture giapponesi rinomate per la produzione di carne di alta qualità.
Bevanda: Poiché la carne di Wagyu è spesso associata a una esperienza gastronomica di lusso, le bevande abbinate, come vini pregiati o sake, sono spesso menzionate in relazione a questa carne.
Preparazione: Puoi includere parole chiave legate alla preparazione della carne di Wagyu, come grigliatura, cottura sous-vide, o altre tecniche culinarie specifiche.
Esperienza gastronomica: Termini come lusso, pregiato, gourmet possono essere associati alla carne di Wagyu in contesti gastronomici.
Il Bisonte – 200g di Carne Pregiata
Bisonte: L’animale di provenienza della carne pregiata.
Carne Pregiata: Indica la qualità elevata della carne, spesso associata a particolari caratteristiche organolettiche.
Allevamento sostenibile: Riferimento alle pratiche di allevamento che mirano a ridurre l’impatto ambientale e promuovere il benessere animale.
Magrezza: La carne di bisonte è nota per la sua magrezza rispetto ad altre carni rosse.
Proteine: La carne di bisonte è una fonte ricca di proteine.
Storia del Bisonte: Riferimento alla storia culturale e ambientale del bisonte, particolarmente importante nelle praterie dell’America del Nord.
Alternative alla Carne Bovina: Poiché la carne di bisonte è spesso considerata un’alternativa alla carne bovina più comune.
Benessere Animale: Pratiche etiche e considerazioni relative al trattamento degli animali durante l’allevamento.
Ricette con Carne di Bisonte: Idee culinarie per preparare la carne di bisonte in modi deliziosi.
Certificazione di Qualità: Riferimento a standard o marchi di qualità che possono essere associati alla carne pregiata di bisonte.
Il Grado di Marezzatura nella Carne Utilizzata per gli Hamburger
Gli hamburger sono uno dei piatti più amati in tutto il mondo, ma spesso non si presta sufficiente attenzione alla qualità della carne utilizzata per prepararli. Uno degli aspetti più importanti da considerare nella scelta della carne per gli hamburger è il grado di marezzatura. Ma cosa si intende con il termine “marezzatura”? E perché […]
Gustus 2023 – Ti Aspettiamo!
Gustus 2023 – Mostra d’Oltremare – Ham Gourmet – Padiglione 3 Stand 3020